Правильное питание при химиотерапии

Воздействие противоопухолевых препаратов обычно сопровождается разнообразными побочными реакциями, о которых пациентам необходимо знать, чтобы предупредить момент их возникновения и облегчить при помощи диеты и здорового образа жизни.

Процедура химиотерапии, как правило, негативно влияет на органы желудочно-кишечного тракта и мешает нормальному усвоению пищи. Но при этом одним из главных условий для успешного лечения является благоприятное состояние организма, которое напрямую зависит от правильного питания.

Диетическое питание при химиотерапии

Разумно подобранное питание при химиотерапии поддержит иммунную систему и обеспечит ослабленный организм всеми необходимыми веществами.

Диетический рацион при химиотерапии можно подразделить на 2 типа: диета во время химиотерапии и питание в период между курсами.

1. В период проведения химиотерапии диета используется при расстройствах пищеварительного тракта, снижении аппетита и возникновении тошноты.
2. Диетическое питание, проводимое между курсами лечения, позволяет укрепить организм и накопить силы для последующей терапии.

Рассмотрим подробнее диетическое питание, рекомендованное при прохождении курса химиотерапии.

Диета при химиотерапии. Общие рекомендации

При химиотерапии рака необходимо следовать четким правилам приема пищи:

• Тщательно пережевывайте пищу.
• Для того чтобы предотвратить потерю аппетита, употребляйте пищу в одно и то же время, через равное количество часов, при этом, не переедая и не испытывая чувства голода.
• Подсчитывайте калорийность и определяйте суточные энергозатраты организма. Блюда должны быть питательными, чтобы восполнять всю затраченную энергию.
• Содержите ротовую полость в чистоте. Используйте солевой или содовый раствор для полоскания после каждого приема пищи.
• Пища должна быть разнообразной и свежеприготовленной.
• Для того чтобы снизить нагрузку на выделительную систему, не забывайте выпивать не меньше 2-х литров воды в сутки. Предпочтительно, если это будет питьевая негазированная вода, однако разрешены компоты, морсы, чай с молоком и нежирный бульон. Зеленый чай употреблять при этом нежелательно.
• Необходимо отказаться от жареных, жирных, соленых и острых блюд, а также, копченостей, искусственных добавок и консервантов.
• Потребление сахара сократить до минимума или заменить его медом.
• Алкоголь под запретом, но допускается 50 мл красного сухого вина в период между курсами.
• Вместо магазинных соусов, майонеза и кетчупа готовьте домашние соусы на основе йогурта.

Диета при химиотерапии лимфомы

Слабость иммунитета – это одно из негативных последствий заболеваний лимфатической системы. Общее состояние ухудшает, также курс химиотерапии, угнетающий иммунитет. Именно поэтому больные лимфомой чаще других страдают от инфекционных заболеваний.

Рацион больного проходящего курс химиотерапии лимфомы, должен учитывать:

• Питьевой режим. Воду перед употреблением необходимо кипятить. Оптимальный вариант – это вода из бутылок, а также чай, морс, компот или отвар. Если выбор пал на соки, то выбирайте свежевыжатые и разбавленные водой.
• Мясные и морепродукты. Фаст-фуд запрещен. Это касается также домашних беляшей, шаурмы, пельменей или хот-догов. Откажитесь от приема пищи в общественных местах. Еда должна быть максимально свежей, прошедшей тщательную термическую обработку.
• Молочная продукты. Молоко, прошедшее пастеризацию, йогурт и блюда из термообработанного творога (например, в виде запеканки).
• Растительная пища. Овощи и фрукты предпочтительны свежие, без гнили. Нельзя есть загрязненные овощи и фрукты. Остановите свой выбор на вареных и запеченных продуктах.
• Мучные изделия и выпечка. Запрещены любые готовые кондитерские изделия.
• Следите за сроком годности продуктов. Не покупайте неизвестных продуктов или тех, в качестве которых вы не уверены.

Диета при химиотерапии рака легких

Больному раком легких нужно полноценно питаться, регулярно употреблять сбалансированные и полезные продукты, богатые белками и сложными углеводами.

Не забывайте делить прием пищи на 5-6 небольших порций. Предпочтение отдавайте мясным и рыбным блюдам, субпродуктам, бобовым и орехам.

Иногда пациенту страдающему раком легких тяжело принимать твердую пищу: в таких случаях лучше остановиться на разнообразных коктейлях, бульонах, пюре, смузи и крем-супах.

Диета при химиотерапии молочной железы

Среди традиционных рекомендаций по питанию во время химиотерапии груди обратите внимание на следующие правила:

• основой рациона должна стать растительная пища и разнообразные крупы;
• под запретом алкогольные напитки и курение;
• сократите в ежедневном рационе количество сахара, соли, красного мяса, полуфабрикатов и консервов, а также продуктов с консервантами, красителями, усилителями вкуса, ароматизаторами и другими пищевыми добавками.
• выбирайте продукты, которые богаты кальцием;
• добавляйте отруби, цельное зерно и другие продукты, содержащие клетчатку;
• среди жиров, отдавайте предпочтение маслам растительного происхождения;

Обратите особое внимание на продукты, в которых содержится большое количество фолиевой кислоты, омега-3-жирных кислот, цинка, магния, витамина E и селена.

Питание с учетом возникших осложнений при химиотерапии

Известно, что химиотерапия воздействует как на поврежденные, так и на здоровые клетки, что наносит непоправимый вред здоровью пациента и может спровоцировать серьезные побочные реакции. Поэтому выбор рациона должен зависеть от осложнений, которые появляются у больного при прохождении химиотерапии:

• сухость в ротовой полости, вязкость слюны, появление язв;
• плохой аппетит, изменение вкуса и запаха;
• боль в горле, затрудненное глотание;
• запоры или диарея;
• тошнота и рвота;
• резкое изменение веса.

Сухость во рту или вязкость слюны

Это побочное явление может быть опасно возникновением инфекций в полости рта.

Можно:

• белковая пища, например мясо птицы и рыбы;
• нежирные молочные продукты;
• макаронные изделия и хлеб из цельнозерновой муки, крупы;
• сочные фрукты и овощи;
• чай с долькой лимона и несладкие морсы.

Нельзя:

• жесткое жилистое мясо;
• бананы и сухофрукты;
• сушки, крекеры, чипсы;
• сладкие лимонады;
• печенье, торты и пирожные.

Потеря аппетита, вкуса или запаха

Питание при химиотерапии зачастую требует особого подхода из-за потери аппетита, вкуса и запаха:

При плохом аппетите потребуется:

• сократить употребление воды во время приема пищи;
• употреблять несколько высокопитательных блюд в течение суток;
• увеличить физическую нагрузку;
• превратить прием пищи в приятный и красивый ритуал – украсить блюдо, приготовить ароматные закуски;
• выбирать высокобелковые блюда – например, мясо, морепродукты, сыр, орехи и вареные яйца.

При потере вкуса и запаха можно:

• перед обедом пожевать дольку лимона или мятный листик.
• подержать во рту леденец с ярко выраженным вкусом;
• экспериментировать со специями в блюдах;
• выбирать фрукты и овощи по сезону.

Боль в горле и язвы

Можно:

• молочные каши и гарниры под соусом;
• спелые сладкие фрукты;
• мягкие супы-пюре, сыры, картофельное пюре, яйца;
• мясо и рыбу в виде фарша;
• брокколи, огурцы, брюссельскую и цветную капусту;
• соки, некислые морсы, теплый чай.

Нельзя:

• цитрусы и сырые овощи;
• кофе и алкоголь;
• острую и пряную пищу.

Проблемы с глотанием

Правильно подобранный рацион во время и после химиотерапии  поможет решить проблемы с глотанием.

При затрудненном проглатывании жидкой пищи желательно:

• варить супы, загущенные рисом и плавленым сыром и картофельным пюре;
• использовать натуральные загустители: желатин, агар-агар или кукурузный крахмал;
• делать овощные и фруктовые пюре;
• выбирать йогурт, ряженку, кефир и коктейли на основе молока;

При проблемах с твердой пищей рекомендованы:

• легкие супы с хорошо перетертыми компонентами;
• залитые молоком каши и хлопья;
• мягкие, тщательно сваренные овощи.

Осложнения со стороны желудочно-кишечного тракта

Питание во время химиотерапии облегчает проблемы  с пищеварительным трактом, которые заключаются в появлении запора, диареи или постоянной тошноты.

При запоре выбирайте:

• продукты с клетчаткой, например выпечку с отрубями и цельным зерном, а также крупы;
• бобовые и орехи;
• овощи, фрукты, сухофрукты и чернику.

При диарее:

• подсоленные супы и бульоны, для поддержки водно-солевого баланса;
• сократите потребление пищи богатой клетчаткой, например сырых фруктов и овощей;
• увеличьте потребление волокнистых продуктов, например фруктовых и овощных пюре, овсяных хлопьев;
• сократите молочные продукты, жирные и жареные блюда;
• ешьте продукты содержащие калий: соки, сваренный и запеченный картофель в кожуре, бананы;
• варите овощные супы, например из свеклы, капусты, моркови или кабачков.

При чувстве тошноте основное правило питания — это убрать продукты, ее вызывающую и пить больше жидкости.

Изменение веса и питание при химиотерапии

При потере веса необходимо:

• выбирать пищу, повышающую аппетит — сладкие фрукты, финики и сдобу;
• калорийные белковые продукты: рыбу, мясо, бобовые, яйца;
• масла, молочные продукты и сыры высокой жирности.

При увеличении веса:

• выбирать нежирную рыбу, птицу и бобовые;
• избегать сдобу, масла и жирную пищу;
• сократить потребление сахара, конфет и обработанных сухих завтраков;
• вместо выпечки из муки высшего сорта употреблять отруби и крупы;
• готовить пищу на пару, запекать и варить.

Диета при химиотерапии и лучевой терапии

Нагрузка на организм вырастает в несколько раз, если химиотерапия проводится в комплексе с лучевой терапией.

Для того чтобы снизить негативное влияние агрессивного лечения, необходимо:

• Питаться небольшими порциями не менее 5 раз в день, используя в пищу только свежие и натуральные продукты.
• Не забывать про питательность и калорийность ежедневного рациона.
• Перед обедом будут полезны прогулки на свежем воздухе.
• Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.
• Старайтесь не переедать и не испытывать чувство голода.
• Запрещены десерты и кондитерские изделия, например торты, печенья, пирожные и конфеты.
• Следите за температурой блюд, пища не должна быть слишком холодной или горячей.
• Не запивайте еду водой и другими напитками.

Пищу готовьте в мультиварке или пароварке, затем измельчите или протрите, чтобы уменьшить раздражение на стенки желудочно-кишечного тракта.

Сократите потребление грубой и твердой пищи, сырых овощей и фруктов. Остановите свой выбор на крупяных кашах в особенности рисовой и овсяной, а также протертых супах, пюре и яйцах.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при химиотерапии?

При химиотерапии рекомендуется употреблять богатые белком и питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи, магазинные молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи и семена. Важно также употреблять достаточное количество воды.

Какие продукты следует избегать во время химиотерапии?

Во время химиотерапии рекомендуется избегать жирных, жареных, копченых продуктов, а также ограничить потребление соли, сахара и продуктов, содержащих консерванты и красители. Также стоит ограничить потребление кофеина и алкоголя.

Какие добавки или витамины могут быть полезны при химиотерапии?

Витаминные комплексы, содержащие витамины группы В, витамин С, витамин D и антиоксиданты, могут быть полезны при химиотерапии. Однако перед началом приема любых добавок следует проконсультироваться с врачом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При химиотерапии важно употреблять питание, богатое белками, чтобы поддерживать и восстанавливать организм. Включайте в рацион мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи.

СОВЕТ №2

Избегайте острой, жирной и слишком сладкой пищи, которая может вызвать дискомфорт во время химиотерапии. Вместо этого предпочитайте легкоусвояемые продукты, такие как отварные овощи, фрукты, каши и нежирные молочные продукты.

СОВЕТ №3

Пейте много воды, чтобы поддерживать гидратацию организма. Чистая вода поможет справиться с побочными эффектами химиотерапии, такими как тошнота, усталость и сухость кожи.