Популярность темы часто приводит к появлению вокруг нее различных мифов. Разобраться в потоке противоречивой информации бывает очень сложно. Люди, которые хотят перейти на здоровое питание, имеют право знать, где правда, а где вымысел.
Жиры вредят здоровью
Это очень распространенное заблуждение. Оно возникло из-за того, что многие люди не делают различия между полезными и вредными жирами. Действительно, если повседневное меню состоит из фаст-фуда, кондитерских изделий, жареных и жирных блюд, такое питание станет причиной серьезных проблем со здоровьем и приведет к появлению лишнего веса. А в бургерах, чипсах и картошке фри содержится огромное количество трансжиров, которые действительно приносят вред здоровью.
К полезным веществам относятся ненасыщенные жирные кислоты — Омега–3, Омега–6 и Омега–9. Они необходимы для нормального функционирования организма. Полезные жиры есть в орехах, растительных и льняных маслах, авокадо и жирных сортах рыбы.
Чтобы похудеть, нужно отказаться от углеводов
Чрезвычайно вредный миф. Углеводы — это обязательная часть правильного питания и главный источник энергии, необходимой организму. Они делятся на простые (быстрые) и сложные. Простые, попадая в организм, сразу же расщепляются и обогащают его энергией, а также быстро повышают уровень сахара в крови. Их считают лучшей «подпиткой» для мозга, увеличивающей работоспособность и повышающей концентрацию.
Быстрые углеводы содержатся в сладких напитках, белом хлебе, изделиях из белой муки, тортах, шоколаде, конфетах. Эти продукты нужно заменить источниками сложных углеводов: овощами, фруктами, крупами (овсянкой, гречей), бобовыми (фасолью, чечевицей, горохом), хлебом из муки грубого помола, макаронами из твердых сортов пшеницы и цельнозерновыми продуктами. Сложные усваиваются медленнее простых и дают ощущение сытости. Норма употребления углеводов в день — 4 г на 1 кг массы тела.
Нельзя перекусывать между приемами пищи
Вера в этот миф приводит к набору лишнего веса. На самом деле есть редко и большими порциями вредно. Такой режим питания приводит к замедлению обмена веществ и растягивает желудок. В результате на талии и бедрах появляются «запасы на всякий случай» в виде жировых отложений, а также обвисает живот.
Организму намного проще справиться с небольшими объемами пищи. Например, если есть 6 раз в день (завтрак, обед, ужин и 3 перекуса), желудок не будет растягиваться и болезненное чувство голода пропадет. Перекусы должны быть правильными: вареное яйцо, кусочек постного мяса, сыр, черный шоколад, горсть орехов. Пирожные со сладким кремом, шоколадные батончики, булочки и чебуреки — не самые лучшие варианты.
Чтобы чувствовать себя комфортно, нужно питаться умеренными порциями, соблюдая интервал 2,5–3,5 часа между приемами пищи. Ужин должен быть за 2 часа до сна.
Черный хлеб полезнее белого
Весьма спорное утверждение. Принято считать, что черный хлеб своим цветом обязан высокому содержанию клетчатки. Вполне возможно, что когда-то это было правдой. Сейчас хлеб темного цвета получают, добавляя карамельный краситель. По калорийности черный и белый хлеб почти не отличаются. Для здоровья намного больше пользы принесут цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями.
Читайте также:
Свежевыжатые соки полезнее продуктов, из которых они сделаны
Верить в этот миф опасно. В соках практически нет клетчатки, которая содержится в целых плодах. Кроме того, витамины и микроэлементы есть не только в соке, но и в мякоти, следовательно, в целых овощах и фруктах полезных веществ больше, чем в соках, даже свежевыжатых.
По сравнению с целыми плодами, в соках содержится больше глюкозы и фруктозы. Они увеличивают аппетит и могут привести к увеличению веса. Для тех, кто придерживается диеты, овощи и фрукты будут полезнее соков, приготовленных из них.
Это лишь малая часть заблуждений о здоровом питании. Как видно, общеизвестные утверждения могут не соответствовать истине и даже быть вредными. Лучшая защита от мифов и домыслов — здравый смысл.
Частые вопросы
1. Миф: Чтобы похудеть, нужно полностью исключить углеводы из рациона. Это правда или миф?
Ответ: Это миф. Углеводы являются важным источником энергии для организма. Однако, важно выбирать правильные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, овощи и фрукты, а не быстрые углеводы, содержащиеся в сладостях и газированных напитках.
2. Миф: Чтобы похудеть, нужно сразу отказаться от всех жиров. Это правда или миф?
Ответ: Это миф. Жиры также являются необходимым компонентом здорового питания. Однако, важно выбирать полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, а не насыщенные жиры, содержащиеся в жирном мясе и фаст-фуде.
3. Миф: Чтобы похудеть, нужно сократить количество приемов пищи до минимума. Это правда или миф?
Ответ: Это миф. Регулярное питание в течение дня помогает поддерживать обмен веществ на высоком уровне и предотвращает переедание. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях каждые 3-4 часа.
4. Миф: Чтобы похудеть, нужно полностью исключить сладости из рациона. Это правда или миф?
Ответ: Это миф. Необходимо находить баланс между здоровым питанием и умеренным употреблением сладостей. Можно выбирать натуральные сладости, такие как фрукты или темный шоколад с высоким содержанием какао.
5. Миф: Чтобы похудеть, нужно отказаться от всех видов спорта и физической активности. Это правда или миф?
Ответ: Это миф. Физическая активность играет важную роль в процессе похудения. Регулярные тренировки помогают увеличить общий расход энергии и укрепить мышцы. Рекомендуется выбирать виды спорта, которые приносят удовольствие и подходят вашему физическому состоянию.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Избегайте строгих диет и слишком жестких ограничений в питании. Многие люди думают, что чтобы похудеть, нужно сразу отказаться от всех вкусностей и сидеть на голодной диете. Однако такой подход не только неприятен, но и неэффективен в долгосрочной перспективе. Лучше сосредоточьтесь на постепенном изменении своих пищевых привычек и введении здоровых продуктов в рацион.
СОВЕТ №2
Не верьте в миф о том, что все углеводы вредны. Углеводы являются важным источником энергии для организма, исключение их полностью из рациона может привести к недостатку энергии и снижению работоспособности. Однако стоит отдавать предпочтение комплексным углеводам, таким как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, а избегать быстрых углеводов, содержащихся в сладостях и газированных напитках.
СОВЕТ №3
Не забывайте о физической активности. Многие люди считают, что для похудения достаточно только правильного питания, но это не так. Физическая активность помогает ускорить обмен веществ, укрепить мышцы и сжигать калории. Регулярные тренировки, даже небольшие, могут значительно улучшить результаты по снижению веса и улучшению общего состояния организма.
Загрузка...
